침으로 만든 술 (미인주?, 마사토, 실제 할까?)

침으로 만든 술 

 

인류가 처음 만들었던 술은 자연 발효된 과일이었을것이라 하기도 하고

맥주는 포도주 보다 더 오래되었다고 한다. 

그러면서 어떤 사람들은 침으로 만든 술이 초기의 술 제작 방법이였다고 하기도 한다.

 

 

침으로 만든 술 원리

 

침 속의 아밀라제 효소가 녹말을 포도당으로 바꾸고 알콜로 변화 시킨다는 것 

현대사회에서 들으면 기분 나쁜 음료가 되지만 그 시절에는 침은 병균을 죽여서 오히려 안전했을수도 있다.

 

 

미인주? 실제 할까?

 

만화 식객에 보면 '미인주'가 등장한다. 젊은 여자들이 쌀을 씹어서 당화 시켜 만든 술이라고 한다. 

하지만 과거 기록에 남아있는 것일뿐 실제로 남아있는 문화는 아니다. 

 

 

너의 이름은 침으로 만든 사케

 

한국에서도 꽤 성공했던 애니메이션 '너의 이름은'에서도 무녀가 침을 섞어 만드는 술이 나온다.

'쿠치카미자케'라고 하여 쿠치는 입, 카미는 씹다, 자케는 사케를 말한다.

 

바이킹들은 벌꿀을 입에 담았다가 뱉어 만든 벌꿀술 (허니미드)이 유명하다.

 

 

기안84 이시언 태어난김에 세계일주에 나오는 마사토

 

 

이곳에서 현재도 존재하는 침으로 만든 음료가 나온다. 

 

 

 

페루 아마존에 있는 가정집 방문한 기안84 와 이시언

술은 아니지만 이상태로 놔두면 술이 된다고 한다. 

 

방송 상 이시언과 기안84는 이 음료의 제작 과정은 모르는 상태

 

 

 

마사토의 만드는 과정을 보여주는데

 

짤로 봤을 때는 아무리그대로 그들의 오래된 전통적인 제작 방법인데 표정과 반응이 너무 무례한것 아닌가 했지만

다시 블로그 쓰면서 보니까 처음 눈앞에서 보면 멘붕 올듯하네요. 

 

스튜디오 사람들도 컬쳐쇼크 와서 스턴 걸린 상태

 

 

 

 

기안84 이 모습 보고 놀람

 

오히려 기안84가 이해하려고 하고 다시 마심

이시언은 솔직함을 넘어서 당사자들 앞에서 리액션이 좀 너무 과했던것 같고

기안84는 평소 그리 좋은 이미지는 아니였는데 다시 보게 됨

 

 

나만 그렇게 느꼈나 찾아보니 기안 칭찬하는 댓글 많이 보이네요. 

 

짤 원본 영상 - 기안84 침으로 만든 음료 마사토 

https://youtu.be/pZzN740hM_4